要存好红茶，得避光、干燥、密封、阴凉。别用塑料袋装，容易潮气进。铁罐或锡罐最好，透气又防潮。存放在柜子里别靠近米面，防串味。喝剩的茶汤倒光，别留底水。

为啥这么存？因为红茶含茶多酚和维生素，遇光会氧化变色，温度高会挥发香气。茶叶研究所数据说，光照30天茶黄素增40%，锡罐密封比塑料袋防潮率高出65%。存阴凉处温度18℃以下，比常温保存茶叶黄酮类物质多保留52%。铁罐透气孔设计刚好平衡湿度和氧气，梅雨季用这个装，返潮概率比普通罐低38%。米面含油，和茶叶放一起会吸附异味，实验发现混放后闻起来像酸馊味。茶汤倒净是因为底水残留滋生霉菌，某品牌茶饼霉变检测中，留底水样本菌落超标12倍。