生晒小青柑泡茶好喝又健康，里面的柑皮和陈皮搭配，能抗氧化、润肺、助消化，还能提神醒脑，喝完喉咙不干。老茶客都说这是“茶中黄金”，晒干后颜色金黄透亮，越存越香，喝起来有柑橘清香混着药香，特别解腻。

因为生晒小青柑用的是未成熟的柑果，果皮油囊多，晒干后柑香浓，陈皮的药用价值也发挥得更好。广东某大学检测显示，生晒小青柑的橙皮苷含量达3.2%，比普通柑普高15%，这种成分能抗炎抗氧化。晒制过程不用烘炉，靠自然通风晾晒30天以上，保留更多活性物质。老茶农王师傅说：“晒得越干越耐泡，放五年以上的能当传家宝。”但要注意选果肉均匀、颜色均匀的，别买到泡了就烂的次货。