红茶最好在买回来后一年到两年内喝完最香。放太久的话味道会变淡，像吃隔夜菜一样没味道。密封罐装好放阴凉处就行，别放冰箱或潮湿的地方。

因为红茶是发酵茶，茶多酚氧化产生的香气物质会慢慢减少。刚做的红茶有蜜糖香和桂圆香，存放超三年后这些香会变成酸涩味。根据《茶叶科学》2018年研究，红茶在25℃恒温下存放18个月后，茶黄素含量下降40%，而酸味物质增加3倍。存放超三年后，像祁门红茶这类高香品种，香气物质会损失超过60%。而且温度湿度变化会加速氧化，比如梅雨季存放在潮湿仓库的茶叶，一个月内就会发霉长毛。所以建议买小包装，用食品级密封罐装好，放在厨房或储物柜最角落，离暖气片远一点。存茶时注意看包装袋有没有防潮条，有的话拆封后最好别超过半年喝完。