密封的红茶能放六到十二个月，超过一年香气会变淡，颜色也偏暗。要是放冰箱里，最多能存十八个月，但喝起来会像隔夜茶没味道。夏天潮湿时容易长霉，冬天干燥容易碎末，开袋后最好尽快喝完。

为什么密封红茶能存这么久呢？主要靠防潮防氧化。茶叶里的茶多酚和香气物质遇到空气会慢慢氧化，密封后氧气少，变质速度就慢了。国家茶叶检测中心的数据显示，真空包装的红茶在25℃湿度75%环境下，保质期是12个月，超过这个时间香气物质流失了30%以上。冰箱冷藏能再延长六个月，但低温会让茶叶细胞壁更脆，冲泡时容易碎成粉末。实验发现，开袋后三个月内喝完的茶汤浓度最高，一年后浓度会下降15%左右。潮湿环境下，湿度每升高10%，霉变风险增加两倍，所以南方潮湿地区最好用食品级密封罐存。