红茶要保存好装进密封罐放阴凉干燥处避光防潮最好用锡纸包裹或者铝箔袋装起来然后放在冰箱冷藏室温度保持在5度左右这样茶叶能保存半年到一年

为什么这么保存呢因为茶叶里的茶多酚和遇到高温高湿容易氧化变色所以温度超过25度茶叶一个月就会变质中国茶叶流通协会大前年数据显示密封保存的茶叶黄酮类物质保留率比普通包装高40%而且冰箱冷藏能延缓微生物滋生速度实验证明5度环境下茶叶虫蛀概率降低75%另外锡纸铝箔能隔绝80%以上的光线紫外线会让茶叶叶绿素分解产生青草味所以保存时还要注意远离厨房油烟和香水这些异味会让茶叶吸附后风味变差