生普洱新茶要放3到6个月才能喝到好口感，存放时间太短味道苦涩，存放太久香气变淡。

存放三个月后微生物和酶开始分解茶叶中的大分子物质，比如茶多酚减少15%、增加20%、氨基酸增加30%。存放六个月时，茶叶中的茶黄素和茶红素比例达到最佳平衡，这时候喝能尝到蜜香和枣香混合的滋味。新茶刚制作出来时水分含量高，直接喝会刺激喉咙，存放后水分蒸发，茶汤更顺滑。根据前年普洱茶研究所的数据，存放三个月的生普洱茶汤色比新茶加深两个色阶，叶底柔韧性提升40%。存放时间太短就像吃青苹果，太长就像吃干苹果，要找中间那个软硬适中的状态。不过存放超过十年的老茶，香气会变成陈香，但年轻人可能不太喜欢。