红茶要放阴凉干燥处，用密封罐装好别漏气。装的时候别倒扣，离火源远点，放的时间别太久，喝完尽快喝完。喝剩的别倒掉，放回罐里密封就行。

为啥这么存呢？因为红茶里的茶多酚遇到光会氧化变色，温度高的话会加速发酵，变成酸味怪味。比如《茶叶科学》说光照30分钟损失20%香气，25℃以下保存能锁住风味。湿度高容易发霉，国家标准GB/T 19598-2014规定茶叶水分要≤6.5%。密封罐能隔绝氧气，像紫砂罐这种密度高的容器最好，装满减少空气。倒扣的话罐底潮气容易爬上来，离火源远是怕热气烤坏茶叶。喝剩的放回罐里要倒净残留水汽，否则容易变质。而且红茶放太久会失去鲜爽，比如6个月后茶黄素减少35%，喝起来像隔夜茶。所以密封阴凉是关键，喝完快喝完别等。