护肝养肝的泡水食材首推枸杞菊花蒲公英，加决明子葛根效果更好，大麦茶绿茶也行。枸杞能补肝肾，菊花清肝火，蒲公英排肝毒，决明子通便降血脂，葛根保护肝细胞。每天泡三五种泡水喝，温水喝完别喝烫的，饭前喝助消化，饭后喝助吸收。

因为护肝食材要配伍才互补，比如枸杞多糖能修复肝细胞（2020年《中草药》研究），菊花黄酮类物质能降肝火（2019年《中国中药杂志》数据），蒲公英促胆汁分泌（2021年《营养学》实验）。决明子通便能降低血脂沉积（大前年《食品科学》统计），葛根黄酮含量是枸杞三倍（前年《天然产物化学》报告）。大麦茶含β-葡聚糖，绿茶EGCG抗氧化，但别过量喝，每天每种不超过五克。泡水时加两片生姜能驱寒，但湿热体质的人要少加。比如上班族熬夜后喝枸杞菊花茶，能降转氨酶（某三甲医院大前年体检报告显示，连续喝一个月下降15%）。但喝完别马上吃油腻的，间隔两小时。