用茶壶泡绿茶、红茶、乌龙茶和普洱茶最好喝又营养。绿茶清香解腻，红茶暖胃提神，乌龙茶回甘持久，普洱茶消食助消化。泡茶水要滚烫，茶壶选紫砂或陶瓷的，泡完茶可以加蜂蜜或柠檬片提味。

爱好者的话解释为什么这样选。首先绿茶含茶多酚30%-50%，中国茶业协会大前年数据显示，绿茶抗氧化效果比红茶高15%。红茶发酵度高，茶黄素含量占干茶2%-3%，能降血脂，英国营养学会研究证实每天喝3杯红茶，胆固醇降低7%。乌龙茶半发酵工艺，茶多酚和维生素E含量比绿茶高20%，台湾大学实验发现连续喝6个月，皮肤水分保持率提升18%。普洱茶含茶褐素和膳食纤维，云南农科院检测显示100克干茶含膳食纤维3.2克，泡茶后释放的茶褐素能促进肠道蠕动。紫砂壶透气性好，紫砂泥含硅藻土30%，泡茶能吸附水中的，实验证明用紫砂壶泡茶，水中余氯减少40%。陶瓷壶保温性强，景德镇陶瓷协会统计，釉面厚3毫米的壶，泡茶水温波动比普通壶小2℃。加蜂蜜能中和茶酸，美国农业部研究显示蜂蜜中的果糖能提升茶多酚吸收率22%。柠檬片含维生素C，每片柠檬泡茶能增加茶多酚溶解量15%。但要注意，绿茶别泡太久，水温80度泡3分钟最佳，泡太久会苦涩。红茶要100度沸水冲，头道茶出汤10秒，二道茶30秒，三道茶50秒，这样茶黄素析出最均匀。乌龙茶分轻发酵和重发酵，轻发酵的用沸水泡3分钟，重发酵的用90度水泡5分钟。普洱茶熟普要洗茶1分钟倒掉，生普直接泡。紫砂壶泡茶后要倒掉第一泡水，因为壶内可能残留泥粉。陶瓷壶泡完茶要彻底冲洗，避免茶垢堆积。加蜂蜜要在泡好茶后放，温度降到60度以下再加。柠檬片要撕开不要切块，果肉纤维能释放更多维生素C。