茶友圈都讲究冷泡绿茶四到八小时，夏天泡四小时能喝出清香，冬天泡八小时更醇厚。个人喜欢加冰块或柠檬片，泡太久会发苦。

冷泡四到八小时是因为绿茶里的茶多酚和咖啡因刚好溶解。数据说水温低于室温时，茶多酚溶解速度减半，所以泡四小时能保留鲜味，超过八小时苦味物质会析出。比如用500毫升水泡龙井，四小时茶黄素含量是泡两小时的1.2倍，八小时就变成1.8倍。温度也关键，夏天室温25度泡四小时，冬天18度泡八小时，都能让氨基酸和茶氨酸保持平衡。茶友实测发现，泡四小时喝像鲜果味，八小时像坚果香，再久就变酸涩。所以要根据季节和个人口感调整时间，别硬卡数字。