胰酶消化液就是用胰蛋白酶和胰淀粉酶这两种酶，加缓冲液和水调配的液体。调配时把酶和缓冲液先倒进烧杯，搅拌到没结块，再加冷水定容到总体积。装进瓶子里放冰箱冷藏保存，用前摇一摇。

这个配方之所以用0.5%的酶浓度和pH7.8的缓冲液，是因为浓度太高会伤细胞，太低又消化不完全。研究显示0.3%-1%的胰蛋白酶在37℃下能分解蛋白质，但0.5%最平衡效率和安全。比如《生物化学实验手册》提到，pH7.8时酶活性最高，而0.02M Tris-HCl缓冲液能维持这个环境。冷水定容是因为酶遇热容易失活，所以调配时先加酶和缓冲液，再加冷水降温。保存温度选4℃是因为常温会加速酶降解，但冷冻会破坏结构。用前摇一摇是为了让沉淀的酶重新溶解，不然直接倒样本可能漏掉部分酶。这些步骤加起来，既能保证消化效果，又不会浪费材料。