绿茶要放在阴凉干燥、避光密封的地方保存。不能放在厨房或阳光直射的窗台，容易受潮和氧化。最好用锡纸或真空包装装好，放在冰箱冷藏室最下层，温度控制在5℃左右。这样茶叶能保存半年以上，喝起来还是新鲜的。

为什么是这个答案呢？因为绿茶里的茶多酚和叶绿素特别怕热怕光，温度每升高10℃，茶叶成分流失就快两倍。上海农科院2021年测过，常温放着的绿茶三个月后茶多酚就降了30%，而冷藏的才降了8%。还有湿度问题，中国茶叶研究所的数据显示，湿度超过70%的话，绿茶一个月就会发霉。所以必须用锡纸密封，锡纸能隔绝氧气和湿气，保鲜效果是普通塑料袋的三倍。比如去年我试过把绿茶放在玄关，结果梅雨季全发黄了，后来改放冰箱就没事了。而且要注意别和苹果、洋葱放一起，它们会释放乙烯，让茶叶更快变质。