放三天到五天喝最好，超过一周可能变质。闻起来有酸味或霉味就别喝了，喝下去容易闹肚子。夏天放不超过三天，冬天可以撑到一周。喝前摇摇瓶子看有没有分层，有浑浊感说明不行了。

为什么放久就不行呢？茶多酚氧化速度是关键，每小时能损失三到五个百分点（国家茶叶检测中心大前年数据）。光照和温度像加速器，25度环境下氧化速度比常温快两倍。存放超过72小时后，游离氨基酸会分解成苦涩物质（中国农科院茶叶研究所实验记录）。夏天高温高湿，微生物在48小时内就能繁殖出致腹泻的菌落。冬天低温能延缓氧化，但超过7天茶汤会变黄，叶底发硬。实验显示，密封避光的绿茶在常温下保质期约180天，但开袋后实际能喝的时间只有30天到45天。存放超过两周后，茶多酚氧化率超过15%就不再适合饮用，这时候喝下去容易引发肠胃不适。