绿茶一般能放多长时间要看怎么存。没拆封的冷藏能放一年半左右，拆开的冷藏最多三个月。喝剩的茶汤倒掉别放超过一周，否则容易坏。夏天高温天放两天就变质，冬天冷柜里能撑到春节前。

为啥是这个时间呢？因为绿茶没发酵，里面的多酚类物质遇热遇氧容易氧化变黄。实验数据显示，20度环境下存放三个月，茶黄素含量涨了三倍，喝起来就苦涩。冷藏能降温度到4度以下，把氧化速度压到原来的十分之一。但开罐后空气进去快，微生物繁殖速度比没开的快五倍。你看那个数据，拆开的绿茶在湿度70%的情况下，发霉时间从六个月缩到四十五天。所以存茶就像保鲜水果，要密封低温，喝完赶紧盖好盖子。