先算材料费买多少材料多少钱，比如买100块布料每米5块，总价500块。人工费算工人工资和加班费，比如3个工人月薪3000，加班费2000，每月人工费11000。机器折旧按年限分摊，比如机器买10万用5年，每年折旧2000。水电费按月记录，比如电费300水费200，每月500。把材料人工折旧水电这些加起来就是总成本。

为什么这样算呢？因为生产成本就包含这些部分，材料是主要花销占60%，人工20%，折旧5%，水电15%（参考制造业数据）。比如某厂生产100件衣服，材料费6000，人工费4000，折旧1000，水电300，总成本17000。这样分项算能清楚看到哪里花钱多，比如材料费高可能要换供应商，人工费多可能要培训工人。算表时先列项目再填单价数量总价，汇总。比如买材料要算单价数量总价然后人工费工人工资加班费这些加起来。机器折旧可能有人会漏掉，但算错了就会多赚少赚。水电费虽然小但长期累积也多，特别是大厂。所以每项都要记清楚，像记账一样每天每笔都登记。