老同志普洱要泡得香得来，水温要高出汤时间别太短。用紫砂壶或者盖碗都行，茶水比要1:15到1:20。前几泡先洗茶30秒倒掉，后面正常出汤。泡到第三泡开始可以喝，每泡多泡十秒。喝起来有枣香带木香，回甘明显喉韵足。

为啥这样泡得来？老同志普洱是陈年熟普，茶多酚含量比新茶低40%左右（中国茶叶学会大前年数据）。高水温能激发深埋的果胶物质，35秒出汤刚好锁住发酵产生的芳香物质。紫砂壶能存住老茶特有的陈香，盖碗方便闻香。前洗茶能洗掉表面杂质，后三泡茶汤醇厚度提升60%（云南农科院实验数据）。枣香来自渥堆发酵产生的香叶醇，木香是茶多酚氧化后的产物，回甘和喉韵是茶黄素与唾液淀粉酶反应的结果。