地沟油事件让大伙儿都揪心啊。这油是厨余垃圾做的还倒进食品里吃，首先得害人身体。然后街坊们不信任餐馆了，吃顿饭都提心吊胆。得花大价钱搞监管，像2010年有调查显示全国有30%餐馆用过地沟油。现在每次看到新闻说查获地沟油，大家心里都犯嘀咕。

为啥说地沟油这么要命呢？因为油渣子容易长，这玩意比还毒。2010年有调查显示全国有30%餐馆用过地沟油，到2015年处理率才涨到45%。更吓人的是2020年抽检发现还有12%的餐馆还在用。现在连外卖平台都搞抽检了，去年曝光量涨到860起。街坊们现在点外卖都看评分，评分低的店点的人少一半。每年得花20多亿搞油污治理，但小作坊还是藏得严。要是哪天餐馆全用生物油了，大家才能松口气。