老白茶煮得透才好喝，比例拿准水茶比1:50最合适。煮的时候要用紫砂壶或保温杯，水烧开后倒进去焖15分钟。头道茶出汤快，二道三道慢慢熬，每道喝个半杯就够。价格要看年份和产地，三年陈的百元内能买到，十年老茶要三百以上。

为啥是这个比例和价格呢？老白茶含茶多酚30%-40%，水茶比1:50能充分释放黄酮类物质，煮15分钟让茶味散开不苦涩。市场调研显示，三年白茶均价15-30元/克，十年老茶因原料稀缺涨到80-150元/克。煮茶时间太短茶味出不来，太长会苦涩发酸。紫砂壶透气性好能锁住香气，保温杯方便日常泡。头道出汤快是茶汤浓度高，后面慢慢熬让茶味变醇。价格差异主要看树龄，荒野茶比台地茶贵两三倍，这个价差在茶叶市场很常见。