肉桂茶和水仙茶都是用植物根茎叶泡的茶水。肉桂茶是肉桂树的皮晒干后泡的，味道甜香，喝起来暖胃。水仙茶是用水仙花根茎叶晒干泡的，喝起来清甜带花香，能润喉咙。肉桂茶适合手脚冰凉的人喝，水仙茶适合喉咙干痒的人泡。肉桂茶泡的时间别太长，水仙茶要洗一下根茎叶上的泥。

肉桂茶和水仙茶各有各的好处。肉桂茶里含挥发油和肉桂醛，这两种东西能促进血液循环，网上说每天喝三克肉桂粉泡水，血糖能降0.5毫米汞柱。但肉桂性温，喝多了会牙痛、上火。水仙茶里含黄酮类物质，能抗氧化，实验室数据说泡水后黄酮含量是干花的80%。不过水仙茶性凉，体热的人喝多了会拉肚子。肉桂茶适合冬天喝，水仙茶适合夏天泡。要是喉咙痛可以临时喝水仙茶，胃不舒服就喝肉桂茶。肉桂茶泡水要等水开了再放，水仙茶根茎叶要提前用盐水泡十分钟杀菌。这两种茶不能一起泡，泡出来会苦。