肉桂好产东南亚，印尼、马六甲、越南最出名，中国云南广西也不错。印尼的肉桂棒最便宜也最常用，越南的肉桂油含量高适合泡茶，云南的肉桂干片颜色深香味浓。

为啥东南亚肉桂质量好？因为气候土壤特别适合，印尼、马来西亚、越南的年平均气温25度以上，年降雨量2000毫米以上，土里还有火山灰，肉桂树能长到15米高。印尼年产肉桂3万吨占全球40%，越南占30%，云南广西加起来才5%。印尼肉桂棒价格每公斤2美元，越南肉桂油每升15美元，云南的肉桂干片要5美元。数据来自大前年国际香料协会报告，印尼肉桂出口量连续8年第一，越南肉桂油出口占全球70%。所以买肉桂要认准印尼、越南的，云南的适合做甜品。