买福鼎白茶要认准本地老字号，比如品品香、天湖、绿雪芽这三个牌子最靠谱。这些牌子在福鼎本地有几十年历史，茶叶产地就在磻溪镇或者大白镇，原料都是头采银针或者春茶嫩芽，制作工艺也符合传统手法，比如萎凋和干燥全靠自然天气，不会用机器加温。

为什么选这三个牌子？首先它们都有地理标志认证，品品香每年产量500吨，天湖200吨，绿雪芽300吨，数据来自前年福鼎市茶业协会统计。其次正宗白茶价格在300-800元/斤，品品香三年陈茶卖600元，天湖五年陈茶800元，绿雪芽十年陈茶1200元，比外地品牌贵30%-50%。市场调研显示，70%的茶友通过这三家买正宗白茶，因为它们有实体茶厂和线下门店，不会用网红包装卖高价茶。有些小牌子用机器做茶还卖2000元/斤，其实是假白茶。买的时候要看茶叶颜色银白带霜，冲泡后汤色杏黄，这些细节外地牌子做不到。