竹叶青和雀舌都不是同一个茶，竹叶青主要产四川峨眉山，雀舌多产福建和江苏。竹叶青用的是一芽一叶初展的嫩芽，雀舌要更嫩的一芽一叶或单芽。产量上竹叶青更少，比如峨眉山核心区年产量才几百吨，而雀舌年产量能到万吨级别。

竹叶青贵在三个方面：首先峨眉山的海拔高，昼夜温差大让茶叶内含物质更丰富，比如茶多酚含量比普通雀舌高15%左右。其次采摘标准更严，竹叶青要求芽长1.5-2厘米，雀舌只要1厘米左右。第三加工工艺复杂，竹叶青要经过18道工序，比雀舌多四道杀青和揉捻步骤。数据显示竹叶青市场价在300-800元/斤，雀舌普遍在100-300元/斤。去年峨眉山竹叶青产量仅120吨，而湖北雀舌年产量超20万吨，产量差了160多倍。不过有些雀舌比如宜兴的也有高价款，但和峨眉竹叶青比还是差着三四个价位。