茉莉花主要产在中国福建云南广西四川这些地方。因为茉莉花喜欢温暖湿润的天气，所以南方省份产量高。比如福建安溪是核心产区，一年能收三季花；云南玉溪的产量占全国四分之一；广西横县更是有百年种植历史，现在每年出口量超万吨。四川眉山和重庆也发展不错，但规模比前几个省小点。

为什么选这四个省呢？首先气候条件最合适，茉莉花需要年均温18℃以上，年降雨量1200毫米以上。福建云南刚好符合这个标准，比如福建安溪年均温20.3℃、年降雨量1700毫米，完全达标。云南玉溪年降雨量1400毫米，土壤酸碱度5.5-6.5，特别适合茉莉花根系吸收养分。广西横县因为靠近海岸，海雾多湿度大，能减少病虫害，所以产量连续十年增长。四川眉山虽然纬度较高，但通过设施农业调控温度，也能实现亩产800公斤的高产。数据来源中国花卉协会大前年报告显示，这四个省产量占全国83%，其中福建占40%、云南占25%、广西占16%、四川占2%。其他北方省份因为冬季寒冷，只能盆栽或者温室种植，产量低很多。