立夏是夏天第一个节气，气温开始明显升高，人容易上火出汗多。这时候喝茶能解暑降温，还能补充水分和营养。常见的立夏茶有绿茶、菊花茶、金银花茶，还有消暑的绿豆汤茶。这些茶味道清爽，喝下去喉咙舒服，还能预防中暑。

为啥立夏要喝这些茶呢？首先夏天温度高，人体消耗大，需要补充水分和营养的，茶里的茶多酚和能清热解暑，还能提神醒脑。根据《茶经》记载，唐代人就在立夏喝新茶消暑，现代研究显示绿茶的儿茶素含量比其他茶高30%，正好对抗夏天氧化压力。宋代《梦粱录》提到立夏饮茶习俗，说“午时饮茶消心火”，这跟中医“夏季养心”理论一致。现在很多地方还有立夏采茶祭祖的仪式，比如福建安溪，茶农立夏那天会采头茬茶敬茶神，这个习俗已经坚持了300多年。不过要注意，夏天喝茶别过量，一天最多6克茶叶，否则会利尿伤胃。