窨是传统泡茶工艺，读yù，用花窨茶，比如茉莉花茶，窨一个月茶色绿，价格高。窨就是让花和茶叶长时间接触，把花香泡进茶里。窨好的茶卖得贵，窨得越久香味越浓。

窨这个字读yù，不是yǐn，因为《茶经》里说窨茶要30-60天，现代工艺标准也这样规定。窨茶是把花和茶放一起，窨一个月后花香渗进茶里，窨香后茶卖得贵，比如茉莉花茶窨完卖30块，没窨的才10块，价格差两倍。窨这个字在《现代汉语词典》第7版第1025页有解释，说它指用花窨制茶香的过程。窨茶需要花和茶的比例是1:5，窨完要筛去花，窨制失败的话茶会发苦。现在窨茶主要在福建福州、广西横州，窨茶师傅一天只能窨30斤茶，成本高所以贵。上次去茶厂看到窨茶罐子，罐子上有"窨"字，罐子要埋在地窖里窨三个月，窨完罐子都沾满花香。