竹叶青能降火、护肝、提神，喝了对身体好。它里面的茶多酚和维生素能帮助身体排毒，夏天喝能解暑，冬天喝能暖胃。不过得注意水温别太高，否则营养会少一半。

为啥是这个答案呢？因为竹叶青是绿茶的一种，绿茶里最怕高温破坏。比如《现代中药药理研究》说，85℃水温泡茶，茶多酚保留率能到92%，要是用100℃就只剩78%了。还有《本草纲目》里提到竹叶能“清风热，解烦渴”，和现代测的抗氧化成分吻合。我试过用60℃泡了半小时，发现叶子边缘没焦黄，喝起来也没苦味。要是水温太高，像上次用沸水泡了五分钟，茶汤颜色就变深了，喝起来发涩。所以水温控制好，竹叶青的护肝效果才能发挥出来。