茯砖茶要打碎得用茶针或茶锤轻敲轻压分块处理碎末别太多。茶针选2-3毫米粗的，茶锤头要圆一点。先敲大块茶梗，再捶小碎块，边打边看碎末量。碎茶梗泡水快，但碎末太多会苦涩。要分三次打，每次别打超过三分钟。

因为茯砖茶紧压茶梗多，茶针直径2-3毫米刚好能切断纤维，压碎率控制在30%-40%才好。温度高会散味，数据说这样泡茶出汤快30%。茶针太细则茶梗断不断，太粗了又打不碎。茶锤得拿稳了，手抖的话得用茶盘接碎末。老茶客都说“轻敲三下再捶两下”，打完茶梗茶汤就顺滑了。