紫砂茶叶罐存普洱茶、乌龙茶这些需要时间转化的茶最好。因为紫砂透气不透水，罐口又紧闭，能防潮又能让茶叶缓慢氧化。存绿茶的话容易受潮变酸，红茶也容易闷出酸味，所以存茶要选耐放的老茶。

紫砂茶叶罐存老茶有三个好处。首先透气率在20%-30%之间，普通陶瓷罐不到5%，这样茶叶能慢慢转化风味。其次吸水率低，存三年茶罐重量变化不到0.5克，而普通罐子能吸进2克水。茶专家说存普洱茶用紫砂罐转化速度比陶瓷罐快30%，但不会像紫砂壶那样快得发苦。存茶前要晒干罐身，每月开盖通风一次，这样存五年茶汤还是清亮的。去年中国茶叶流通协会调查显示，85%的老茶客都用紫砂罐存茶，比玻璃罐保存效果好两倍多。