茶叶放久了会变味，一般能保存三到五年。绿茶最短，红茶黑茶最久。保存时要躲光、防潮、密封，否则容易受潮发霉或者氧化变味。

为啥是这个答案呢？因为茶叶里的多酚类物质和维生素容易氧化，像绿茶这样高敏感的茶，放两年就明显变淡了。有研究说绿茶保质期通常不超过三年，超过的话茶汤颜色会变深，滋味变涩。红茶因为发酵程度高，保存期能到五年，但超过的话香气会减弱，像祁门红茶放五年后，祁门香就剩一半了。黑茶因为微生物转化，反而越放越香，像普洱茶放十年以上，茶汤会更醇厚。不过所有茶叶都怕潮气，湿度超过70%的话，不管哪种茶都只能存半年。所以保存期三到五年是普遍情况，具体要看茶类和保存方法。比如用紫砂罐装铁观音，放五年还能喝，但用塑料袋装的话，可能三年就变质了。还有温度影响，常温存放和冷藏保存差距很大，像茉莉花茶冷藏能存五年，常温只能存三年。所以保存期不是固定数字，得看具体情况。