承包经营费就是承包人给发包人的钱，做账时记到“其他应付款”科目，交税要看合同约定，如果是利润分成，交企业所得税和增值税，如果是固定金额，可能交增值税和附加税。比如承包人每年给发包人20万，合同写明按利润30%分成，那20万里头有利润部分要交25%的企业所得税，还有增值税按利润部分税率算。要是合同写明固定20万，就按20万金额交增值税和附加税，小规模纳税人可能减按1%算。

为什么这么算呢？因为承包经营费分两种，一种是按利润分成，一种是固定金额。根据财税[2016]36号文，增值税一般纳税人按3%或5%交，小规模纳税人3%。企业所得税税率25%，但合同约定固定金额的可能按劳务服务交增值税。比如某企业承包果园，年分成10万，其中利润部分先扣25%企业所得税，剩下7.5万再交增值税，税率5%就是375元。要是固定交5万，直接交增值税5万×1%=500元，附加税按增值税的7%算35元，总共535元。所以做账时要先分清合同类型，再按对应税率交税，不能混在一起算。