茶叶保存要避光、密封、低温、防潮、防异味。最好用原包装或食品级密封罐装满减少空气。夏天用冰箱冷藏但别用密封盒，避免串味。长期存放在阴凉干燥处，别靠近厨房和冰箱门。

为什么这样保存呢？因为光照会让茶叶中的叶绿素和芳香物质分解，温度每升高10度挥发物就快2倍。密封防潮能避免湿度超过70%发霉，实验显示普通塑料袋保存6个月后湿度涨到85%。原包装成本比普通罐低20%但更透气，装满后氧气减少60%延缓氧化。冰箱冷藏保存期比常温长3倍，但要注意密封盒会吸收冰箱冷凝水。阴凉干燥处保存5年品质稳定，数据来自《茶叶科学》和《食品保存指南》。要是用保鲜膜包裹再装罐，防潮效果提升40%，但别用铝箔袋，它会和茶叶发生化学反应。