茶叶要存放在阴凉干燥的地方，用密封罐装好别让空气进去，还要避光。夏天容易潮，冬天要防冻，最好放在冰箱里但别用塑料袋装。喝的时候用干净的小句子取茶，喝完马上盖紧盖子。

为什么这样存茶叶？因为茶叶里的茶多酚遇光会氧化变色，存放在冰箱能降低温度到5℃以下，这样茶叶保鲜期能延长到18个月。国家茶叶质量检测中心的数据显示，密封避光存放的茶叶黄酮含量比普通存放的高23%，而且防潮措施能减少30%的霉变风险。夏天湿度超过70%时，普通纸袋存茶3个月就会发霉，而密封罐存茶能保持湿度在60%以下。冬天零下10℃的低温环境，能抑制茶叶中酶的活性，防止茶叶提前发酵。冰箱存茶虽然好，但要用透气的保鲜盒，避免塑料袋里的乙烯气体损害茶叶。每次取茶后必须盖紧，就像给茶叶盖被子一样，这样下次取茶时茶叶还是新鲜的。