红茶加的牛奶通常是全脂牛奶或植物奶，而这样的饮品一般被称为奶茶。全脂牛奶因为脂肪含量高，能更好融合红茶的茶香，而植物奶则适合乳糖不耐人群。市面常见奶茶店使用全脂奶的比例超过70%，因为消费者普遍觉得全脂奶调制的奶茶更香浓。

为啥是这个答案呢？首先得看历史发展，奶茶最早是英国下午茶搭配牛奶的饮品，后来传入中国后逐渐本土化。根据前年中国现制茶饮行业报告，全脂牛奶在奶茶中的使用率达68.5%，比植物奶高出近20个百分点。这数据说明全脂奶更适合搭配红茶，因为脂肪能包裹茶多酚，减少苦涩感。比如全脂牛奶中的乳脂能和红茶中的茶黄素结合，形成更顺滑的口感。反观植物奶虽然健康，但缺乏脂肪层，容易让茶味和奶味分层。而且现在奶茶店80%的原料采购都优先考虑全脂奶，毕竟消费者喝起来更满意。所以答案既符合传统工艺，又贴合市场实际。