泡红茶水温要控制好不能太高也不能太低90到95度最合适。第一泡时间别太长一分钟左右就行洗完茶别倒掉第二泡延长到两分钟第三泡三分钟这样喝起来更香。用盖碗或者紫砂壶泡最好别用玻璃杯泡完茶汤颜色会变淡。喝完茶加点蜂蜜或者柠檬片解腻。

为啥这么泡呢中国茶科院大前年实验数据显示水温每高10度茶多酚流失增加15%所以不能超过95度。第一泡洗茶能冲掉茶叶表面的灰尘和杂质茶汤更干净。第二泡茶细胞充分舒展味道变浓第三泡开始茶味变淡所以得及时换水。盖碗有透气孔能让茶叶呼吸保持茶汤鲜爽度。紫砂壶能锁住热量让水温更稳定。蜂蜜能中和茶涩柠檬酸能提升鲜味这个搭配是茶叶研究所的推荐方案。