茶叶要避光保存，简单说就是别让光线照到。装茶叶的袋子得用棕色纸袋或者铝箔袋，最好再扎紧袋口，然后放在柜子最暗的角落里，旁边别摆镜子、灯泡这些会反光的东西。夏天高温天更得注意，最好连湿毛巾都别盖在茶叶罐上。

为啥这么讲究呢？茶叶里的光敏物质遇紫外线会分解，就像苹果放久了变蔫一样。根据《茶叶科学》2021年的测试，光照30天的绿茶，茶多酚损失了15%，而避光保存的只有3%。铝箔袋能反射90%的紫外线，棕色纸袋能过滤可见光，这样茶叶里的芳香物质才不会跑光。有个茶友把普洱茶放在阳台，三个月后打开闻着像发霉的谷子，这就是光线和湿气一起搞的鬼。所以存茶就像养孩子，既要躲开强光，还得防潮防虫，才能养得壮实。