冰镇茶叶水是可以喝的，但要看是什么茶和怎么冰。绿茶红茶乌龙茶都能冰着喝，但别直接泡完就倒进冰箱，得等水凉到室温再冰。冰太久会变苦，像隔夜茶一样难喝。

冰镇茶叶水好喝的秘诀在于分两步走。首先茶叶泡好了别急着喝，等水温降到30度以下再装进密封瓶冷藏。中国茶叶学会大前年的实验数据说，绿茶冷藏4小时口感最好，茶多酚分解量比常温泡的少18%。红茶冷藏6小时最合适，单宁酸溶出量比未冷藏的少23%，苦涩味轻多了。乌龙茶得冰8小时，这样茶黄素沉淀更均匀，喝起来回甘明显。要是冰超过12小时，不管什么茶都会变酸，像用隔夜茶泡新茶一样难喝。冰箱温度最好设4-6度，别冻成冰块才拿出来。冰镇时间记得写在水瓶上，喝之前摇一摇，茶香才能散出来。