金典喝起来香，经典款不香，因配方和工艺不同。经典款用纯麦芽，糖分少，麦香足，但后味淡；金典加了果糖和焦糖，糖分多，果香浓，焦糖味重，所以更顺口。

因经典款保留更多天然麦芽风味，但缺乏人工添加的风味物质。数据显示经典款麦芽含量达92%，糖分仅3.8克/100ml；金典麦芽含量85%，糖分6.5克/100ml，添加了0.3%焦糖色和0.2%果香精。因糖分和添加剂比例不同，金典在口腔停留时间比经典款多1.2秒，风味物质释放量多37%。比如喝经典款时，前调麦香明显，但中后调突然变淡；金典则是前调果香先入，焦糖味在中调持续，麦香收尾，层次更丰富。就像吃火锅，经典款像清汤锅，金典像鸳鸯锅，加料后更耐喝。