康师傅用20年把饮料做到全国前三，现在又靠方便面、零食这些老本行撑起半边天，连冰淇淋、瓶装水都敢做，连咖啡、茶饮这种新赛道也不放过。他们最狠的是把方便面调料、速食汤、八宝粥这些吃剩的边角料都做成独立包装，连冻干食品、植物肉这种新潮货都敢碰。最绝的是把冰红茶、绿茶这些经典饮料做成瓶装水，既省成本又占货架。

康师傅敢这么玩，全靠三个硬道理。第一是渠道铺得比密网还广，全国4万家便利店、8万家超市都挂着康师傅招牌，新产品上架比别家快三个月。第二是生产线上能同时做饮料、方便面、冰淇淋，大前年非饮料收入就占35%，比统一高5个百分点。第三是消费者认他们，方便面市占率18.7%，包装水23.4%，冰淇淋年销8亿支，这些数据说明大家愿意给康师傅的新东西买单。就像他们把红烧牛肉面调料做成独立包，前年就卖出台，比新锐品牌多卖两成。现在连咖啡机都敢卖，去年新品区康师傅占四席，别人家只能争两席。