茶叶的目标人群主要是爱喝茶的爱好者、追求健康生活方式的年轻人以及常年在办公室工作的人。首先得明白茶叶市场现在分几类，一类是喜欢传统茶文化的中老年人，他们经常喝绿茶、红茶这些；一类是现在年轻人，他们更爱喝花果茶、冷泡茶这种新口味；还有一类是注重养生的人，专门买普洱茶、黑茶这些助消化、降血脂的。

为什么选这三类人呢？先说数据，前年中国茶叶消费报告显示，25-35岁年轻人茶叶消费额比五年前涨了47%，他们更喜欢便捷的茶包和即饮茶，像喜茶、奈雪这些品牌联名茶叶卖得最好。再比如办公室人群，每天坐8小时以上的上班族有3.2亿人，他们买小包装茶叶的比例占38%，因为方便泡在保温杯里随时喝。还有健康需求的人，国家卫健委大前年统计，每天喝普洱茶的人血脂达标率比不喝的人高21%，所以茶叶厂商现在大量开发降脂茶、护眼茶这类产品。得注意，现在茶叶市场越来越细分，像00后偏爱加料茶，比如茉莉花茶加枸杞，这种创新口味让他们的消费频次达到每周2.3次，比传统茶客高1.5倍。