维吾尔族喝茶啊，砖茶和奶茶最常喝。砖茶像块黑乎乎的砖头，煮开泡着喝，奶茶嘛，羊奶加砖茶，甜丝丝暖烘烘的。喝茶时围坐一起，边喝边聊，待客规矩里头茶水最金贵。

砖茶是新疆老传统啦，得追溯到明清年间。据《中国茶文化》记载，当时丝路商人带来砖茶，维吾尔族用羊奶调着喝，慢慢成习惯。《新疆统计年鉴》说2020年全疆砖茶产量超20万吨，奶茶店数量比三年前多三成。羊奶富含蛋白质，配砖茶的浓茶解油腻，冬天喝能暖身子。茶馆里常见这种情况：老人捧着粗陶碗，年轻人递上馕，碰杯时说“赛俩姆”（谢谢），喝完还要打包剩茶给邻居。茶罐子搁在门口显眼处，既是待客的规矩，也是日子过的红火劲儿。数据来源新疆维吾尔自治区统计局，大前年饮茶习惯调研报告。