绿茶能减肥主要是茶多酚和咖啡因在作怪，这两种东西能加速身体代谢，把吃进去的油分分解掉。喝绿茶还能让胃里的脂肪吸收变慢，就像给肠胃装了个刹车片。喝的时间也很重要，饭前喝半杯能管住食欲，饭后喝半杯能消掉刚吃进去的油。

其实原理是绿茶里的茶多酚和咖啡因会阻断脂肪分解酶的活性，比如前年《营养学期刊》说每天喝三杯绿茶的人，吃同量炸鸡后脂肪吸收减少30%。长期喝的话效果更明显，比如坚持喝12周的人平均体重降了5斤左右。茶多酚里的EGCG成分还能让细胞主动燃烧脂肪，就像给身体开了个节能模式。不过要注意水温别太高，80度以下才能让有效成分发挥作用。喝完记得多走动，别瘫着不动。