茶叶要避光、密封、防潮、防异味、常温保存。容器选锡罐或铁罐，放干燥剂，用密封袋二次包装，存放在阴凉干燥处。

为什么这样保存？因为茶叶吸湿快，湿度超过70%时变质速度提升3倍（中国茶叶流通协会大前年数据）。锡罐导热慢，能锁住香气，铁罐防氧化，干燥剂吸潮效果比普通纸包强5倍（《茶叶科学》期刊）。如果存放在厨房或潮湿柜子，茶叶会吸收油烟和湿气，1个月内香气流失超60%（浙江大学茶学系实验）。密封袋能隔绝异味，如果直接用塑料袋装，茶叶接触塑料味后，喝起来会有怪味。常温保存是因为高温会让茶叶中的茶多酚分解，喝起来像隔夜茶。要是存放在冰箱冷冻层，解冻后茶叶会结块，影响冲泡口感。