绿茶冲泡一般用玻璃杯盖碗紫砂壶三种器具玻璃杯适合看茶叶舒展盖碗方便控制水温紫砂壶适合老茶。新茶用玻璃杯泡三分钟出汤老茶用紫砂壶泡五分钟出汤盖碗泡茶水温要控制在85-95度之间。

为什么选这三种器具呢盖碗容量适中能泡3-5克茶叶数据说盖碗泡茶水温95度最佳紫砂壶透气性好适合泡老茶老茶需要更长时间冲泡。玻璃杯透明度高能让茶汤颜色清透新茶中的茶氨酸在85度水温下能完整保留。研究显示用盖碗泡龙井比用陶瓷杯多保留12%的维生素C。紫砂壶的陶土材质能吸附异味同时让茶汤更醇厚适合存放三个月以上的绿茶。新手建议先尝试盖碗泡茶泡茶时先注水再投茶倒茶三步走。