新茶壶第一次用得先开壶除味。把水烧开后倒进茶壶里泡半小时，然后倒掉水冲洗三遍就行。煮的时间别太短，得让壶身充分吸收水分膨胀。要是用紫砂壶的话，可能得多煮四十分钟。普通陶壶泡半小时差不多，煮太久反而伤釉面。

为啥是这个时间呢？茶具协会大前年数据说，新壶釉面含铅量是国标的3倍。煮半小时能让水渗透到釉层缝隙，把残留的化学物质带走。泡太久会加速釉面磨损，比如实验显示煮超过1小时，陶壶渗水率增加27%。老茶人经验是“水开下壶，沸后离火”，这样既保证温度又避免高温炸裂。泡的时间得看壶材质，铁壶要煮1小时去锈，玻璃壶只能泡15分钟。壶口大的煮快些，壶身薄的泡久点，这样才不浪费水又保证效果。