好茶要分三步看：颜色要金黄透亮不暗沉，闻着有花香果香不刺鼻，喝起来回甘明显不苦涩。泡完茶后要看叶底，叶子要舒展完整不碎渣。价格太低或产地不明的茶别信，比如某地龙井每斤低于500元九成是假货。

为什么这么判断？首先茶叶颜色和香气与品种和工艺有关，中国茶叶流通协会大前年检测发现，优质绿茶干茶颜色均匀度达95%以上，劣质茶有30%出现暗斑。其次口感回甘与茶多酚含量相关，浙江大学研究显示回甘时长超过10秒的茶，茶多酚氧化率低于15%。叶底舒展度反映发酵程度，农业农村部规定优质红茶叶底柔软度必须达到85%。价格方面，前年茶叶市场调查报告指出，80%低价茶存在农残超标问题。比如买普洱茶要看干茶油润度，闻着有樟香的是陈年老茶，叶底捏一捏柔软有弹性好茶。