老班章熟茶喝起来特别有劲道，入口先是浓烈的枣香混着木香，像吃了个熟透的枣子又沾了松木屑。茶汤颜色深红透亮，喉咙里滑溜溜的，回甘能持续十几秒。泡茶得用紫砂壶或者厚胎盖碗，头道洗茶要倒掉第一泡水，之后每次倒水都沿着杯壁慢慢浇，水温保持100℃。头泡泡5秒，第二泡10秒，第三泡15秒，这样泡出来的茶汤最甜润。

老班章熟茶之所以是这个味道，是因为它用的是老班章山头10年以上的古树料，茶青里茶多酚含量高达18%。经过45天渥堆发酵，微生物把茶多酚转化成茶褐素和可溶性糖，所以才会出现枣香和木香。紫砂壶的透气性能把发酵产生的芳香物质锁在茶汤里，而高温注水能快速激发出这些香气物质。数据显示，正确冲泡时茶汤中茶褐素浓度能达到3.2%，这直接决定了回甘的持久度。