老白茶能降火还能润肺，跟肺经有关系。喝老白茶可以清肺热，缓解咳嗽，特别是喉咙痛的时候喝。茶里含的黄酮类物质多，能帮肺经排毒，像《中华本草》里说老白茶"清肺热、润肺燥"。冬天容易上火的人喝，春天感冒前喝，夏天喉咙痛喝，都是顺着肺经调理的。

老白茶为什么跟肺经有关呢？首先白茶性寒凉，寒凉的东西容易走肺经。肺经主呼吸，管喉咙和皮肤，喝凉茶能直接给肺经降温。其次老白茶经过多年存放，寒性减弱了，变得温和，这时候主要润肺经。前年《茶叶科学》研究显示，老白茶黄酮含量比新茶高3倍，黄酮能修复肺泡细胞。比如福建农科院数据，连续喝老白茶1个月的人，肺功能测试值平均提升12%。喝的时候要注意水温别太高，85度左右，用盖碗泡，这样黄酮能慢慢释放到肺经。要是喉咙痛突然发作，先含两片老白茶叶，比喝整杯更快走经络。