肉桂是树上长的香料，马肉是马身上的肉，一种是调料一种是菜。肉桂要磨成粉放粥里提味，马肉要炖汤或炒着吃。肉桂在中医里管血糖，马肉在西方偶尔当肉吃。

为啥这么讲呢？首先肉桂是树皮晒干磨粉的，马肉是哺乳动物肌肉组织。数据说中国每年产肉桂干果2000吨，而全球马肉年消费量不到50万吨。肉桂含肉桂醛2-6%，能降血糖，马肉蛋白质含量18%比猪肉高。可能把“磨粉”听成“磨皮”，把“炖汤”记成“炖糖”，所以第二段要强调“树皮”和“肌肉”的区别，避免混淆。