茶叶现在可不只是泡水喝的，各个部分都能变废为宝。茶叶渣还能做肥料，茶多酚用来做护肤品，连茶叶梗都能做成茶饮料。现在很多茶厂开始搞深加工，比如把茶叶渣磨成粉做烘焙原料，把茶汤冻干成速溶茶包。还有用茶叶提取物做保健品的，听说前年国内茶多酚市场规模已经突破120亿了。

之所以这样发展，是因为现在年轻人喝茶习惯变了。以前大家喝茶叶主要是传统茶类，现在新式茶饮、袋泡茶增长得特别快，茶叶加工企业得把边角料利用起来。数据显示大前年全国茶叶加工损耗率还有35%，但到前年通过综合利用已经降到28%了。像云南普洱茶厂把茶梗做成茶膏，年销售额增加了40%；浙江的茶企用茶叶渣提取茶多酚，每吨成本比买原料省了800块。同时国家在前年出了新标准，要求茶叶加工企业必须达到60%以上的综合利用率，所以现在都在搞技改。不过有个问题，很多小茶厂设备不够先进，茶叶渣处理起来还是费劲，得等政策补贴和技术推广跟上来。