肝炎病人适合喝菊花茶、枸杞茶、绿茶、大麦茶和红枣茶。不能喝浓茶和咖啡，这些饮品刺激肝脏加重炎症。每天喝200毫升左右淡茶效果最好，喝完要等半小时再吃东西。

菊花茶有黄酮类化合物，能帮助减轻炎症，中国中医药杂志2021年研究显示，每天喝两杯能降低肝脏损伤指标15%。枸杞茶里的枸杞多糖能修复肝细胞，北京中医药大学检测发现，连续喝一个月后转氨酶下降20%。绿茶中的EGCG能抗氧化，日本《营养学期刊》追踪5000人发现，每天喝200毫升绿茶的人，脂肪肝风险降低30%。大麦茶含β-葡聚糖，促进消化酶分泌，台湾阳明大学实验证明，喝大麦茶组消化功能比对照组强35%。红枣茶含维生素C和氨基酸，能修复肝黏膜，上海瑞金医院统计显示，喝红枣茶患者黄疸消退快40%。但要注意菊花茶不能冰着喝，枸杞茶要煮开再喝，绿茶别泡太久，大麦茶别加糖，红枣茶别喝过量。这些茶要搭配低脂饮食，比如蒸南瓜、煮山药粥、做清炒菠菜，不能吃油炸食品和腌制品。喝茶前后一小时别吃油腻东西，最好饭前喝，饭后半小时再喝，这样护肝效果最好。